Veckomatsedel

Har storhandlat idag, och nu har vi ingredienser hemma så vi kan laga följande maträtter:

• Strimlad biff (köttfärs) med sötbasilika, purjo, paprika, broccoli & ris
• Moussaka
• Fiskgryta med lax & räkor, ajvar & kokosmjölk
• Paella m kyckling & chorizo och aioli (köpt)
• Köttgryta med potatis
• Pasta m varmrökt lax, basilika, parmesan & oliver
• Pannbiff m lök, potatis, brunsås och lingon
• Räksallad med färsk mango och aioli (köpt)
• Ugnsstekt färsk lax m bulgursallad (bulgur, lök, tomater, bönor, persilja, oliver) & fetaröra
• Indisk korma (färdig burk) med kött (grytbitar) och ris
• Tom Yum-soppa (färdig burk) med paprika, champinjoner, purjo, räkor & vitlöksbröd
• Röd curry (färdig burk) med kyckling, paprika, broccoli och ris

/Anna

Veckomatsedel x 2

Hej!

Tycker det är så skönt med vardagsrutiner igen! Igår storhandlade jag och nu har vi middagar för 10 kvällar hemma. Har ätit alldeles för mycket rött kött den senaste tiden, så nu blir det mera fisk och kyckling.  😀

• Räksallad med avocado, ägg och Lallerstedts Rhode islanddressing
• Pasta med kallrökt lax, parmesan och basilika
• Thaiwok med kyckling
• Moussaka
• Ugnsstekt falukorv med hemlagat potatismos
• Fiskgryta med saffran, lax, räkor och aioli (utgår från detta recept)
• Caesarsallad med kyckling & bacon
• Köttfärssoppa (utgår från detta recept)
• Fläskfilé med fetamorötter och bea
• Karibisk Keldasoppa med chorizo och paprika

/Finna

 

Parmesangratinerad fisk med tomat & champinjon

Ett recept från Linas matkasse som vi lagade med sej första gången, torsk andra gången och nu tredje gången med lax. En enkel rätt som smakar mkt gott!

4 port

600 g fiskfilé (lax, torsk el sej)
125 g färska champinjoner
3 tomater
2 dl grädde
80 g parmesanost
1/2 kruka basilika
2/3 tsk salt
1 krm svartpeppar

1. Skölj och torka av fisken, lägg i en ugnsform.
2. Häll grädden över fisken, salta och peppra.
3. Skiva tomaterna och champinjonerna och fördela över fisken.
4. Strö över basilika och riven parmesan.
5. Tillaga i ugn 200 grader ca 20-30 min.
6. Servera gärna med pressad potatis och kokt broccoli.

/Finna

Pestokassler à la Anna JS

Har bytt vardagsrecept med några tjejkompisar, och först ut att provas var detta. Mkt enkelt och gott, och dessutom billigt.  🙂

4 port 

1 bit kassler
1 dl pesto
1 dl riven ost
1/2 dl ströbröd
4 tomater
pasta

parmesan
oliver
rucola

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Skär kasslern i skivor och lägg ut på en plåt med bakplåtspapper.
3. Skiva tomaterna och fördela på kasslern.
4. Rör ihop pesto, riven ost och ströbröd och klicka ut på tomaterna.
5. Tillaga i ugnen ca 10-15 min eller tills pestoröran fått en lite brun och krnaprig yta.
6. Servera med pasta och t ex parmesan, oliver ocg rucola.

/Finna