Nyårsmeny

Hej och god fortsättning på 2011!

Igår på nyårsafton åt & drack vi följande i goda vänners lag:

  • Fördrink: hallonsorbet med mousserande vin (ingen bild, tyvärr)
  • Förrätt: morotssoppa, laxrullar, baconlindade dadlar, bresaolaknyten & fetaröra på crostini & mousserande vin (Chapel Hill)


Smidigt med plockmat tilll förrätt. Recepten finns här.

  • Huvudrätt: Biff med potatisgratäng, bearnaise- resp rödvinssås och en god sallad samt rött vin (ArtSpace, importerat av Kajsa Bergkvist)


Sååå gott!!

  • Dessert: vit chokladmousse med passionsfrukt samt kaffe & avec (päroncognac)


Supergod kombination, ska fråga efter receptet

  • Och sist men inte minst – snacks & godis, och skumpa (Chapel Hill) till tolvslaget, förstås!  😀


En godisskål helt i min smak – både skålen (Mateus) och innehållet (många surisar)

Hoppas att ni alla hade en lika bra nyårsmeny som vi!

/Finna

Champagne de Pompadour

2008-01-03:
Drack denna champagne som välkomstdrink/till förrätten på nyårsafton och det var verkligen en hit! Gillades av alla, även de som inte brukar gilla champagne. Så den kan jag varmt rekommendera!!

/Anna

2007-09-14:
Igår var mina jobbarkompisar över på avskedsmiddag och de hade med sig 2 flaskor vin, varav en flaska champagne. Det verkar lovande!

/Anna

Info från Vinklubben.se

Varunummer:

7395 (www.systembolaget.se)

Årgång:

Ingen årgång

Pris:

183 kr

Producent:

Champagne de Pompadour

Vintyp:

mousserande

Smaktyp:

torrt

Land:

Frankrike

Område:

Champagne

Alkoholhalt:

12 procent

Färg:

Gul färg, med bra mousse och pigga bubblor.

Doft:

Lätt blommig, aningen brödig doft, med inslag av citrus, äpple och nötter.

Smak:

Frisk och torr smak med viss brödighet, inslag av citrus, äpple, nötter och mineral.

Karaktär:

Sötma: 1 av 12Sötma

5 av 12Fyllighet

10 av 12Fruktsyra

Användning:

Serveras vid cirka 8°C som aperitif eller till inte alltför smakrika fisk- och skaldjursrätter.

Hållbarhet:

Vinner inte på lagring

Druvor:

40% chardonnay
30% pinot meunier
30% pinot noir

Tillgänglighet:

Vinet finns på Systembolaget

skumpa.jpg
Bild från Vinklubben.se

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fuzion (Brut)

fuzion.jpg

Detta är vår absoluta favorit!! Jättegott mousserande vin med små bubblor. Känns lyxigt och är ett jättebra alternativ till skumpa!

/Anna

Beskrivning på Systembolagets hemsida:

Land: Argentina
Alkoholhalt: 13%
Färg: Ljusgul färg
Doft: Aningen brödig doft med inslag av mandel, grönt äpple och honung
Smak: Torr, något brödig smak med inslag av citrus, gult äpple och mandel
Användning: Serveras vid 8-10 grader som aperitif eller lättare rätter av fisk och skaldjur
Pris: 69 kr (nr 7742)

Sötma=2
Sötma
Fyllighet=4
Fyllighet
Fruktsyra=9
Fruktsyra
  Aperitif
 
Fisk
 
Skaldjur
 


Såhär skriver Jens Dolk på
Tasteline:

”Letar du efter ett bubbligt vin i det lägre prissegmentet är detta definitivt mitt val. Gjort på chardonnay och pinot noir, vilket är vanligt, men också ett stänk viognier. Frisk och fräsch smak med lite höstäpplig ton. Bra budgetdrinkalternativ.”