Buzzador: Airfryer

Uppdaterat 2011-12-08:

Idag marinerade jag kycklinglår i Caj P:s marinad & grillolja wild garlic och kryddade dem med grillkrydda innan tillagning i airfryern. Det osade jättemycket, så vi ställde airfryern under fläkten. Kanske ska man inte marinera maten, utan bara krydda med torra kryddor.

Tillagningen blev lite omständig, eftersom det bara fick plats 4 st kycklinglår i korgen, så vi fick köra dem i två omgångar och sedan varmhålla dem vilket gjorde att de inte var lika knapriga längre. Sen var det rätt krångligt att diska ur korgen innan vi lagade pommes frites till. Nä, kycklinglår tillagas nog bäst på en plåt i ugnen! 

 

Uppdaterat 2011-12-04:

Gjorde hemmagjorda pommes frites till kvällens middag. Blev jättegoda, men inte lika krispiga som frysta på påse.


Lyxigt med hemmagjorda pommes frites som ett av tillbehören till fläskfilén

 

2011-11-28:

Har provat vår nya Philips Airfryer till en massa olika maträtter. Allra bäst blir pommes frites, de blir riktigt krispiga och goda! Helt otroligt att det kan bli så gott utan att fritera i olja!  🙂

Vi är supernöjda med airfryern! Dock är det en nackdel att korgen är för liten för att tillaga flera saker samtidigt, så man får börja med t ex chicken nuggets och sedan varmhålla dem medan man kör pommes fritesen.


Ett gäng krispiga pommes frites


Chicken nuggets blev oxå krispiga och bra, och enligt 10-åringen smakade pommes fritesen godare än McD:s!


Vårrullar fick perfekt konsistens!


Klyftpotatis (pommes chateau på påse) blev godare än i ugn, men inte lika krispiga som pommes frites


Att tillaga grönsaker funkar oxå, men broccolin brändes tyvärr snabbt

Återkommer när vi provlagat fler maträtter.  🙂

/Finna

Buzzador: Airfryer

Har fått förmånen att köpa en Philips Airfryer för halva priset genom Buzzador. Är mycket nöjd med den så här långt! Har provat att tillaga flera olika maträtter, återkommer senare med resultatet.

/Finna

Med Rapid Air-teknik friteras den godaste maten utan olja

Med Airfryers patenterade Rapid Air-teknik kan du laga goda pommes frites som innehåller upp till 80 % mindre fett än med en vanlig fritös! Dess unika kombination av snabbcirkulerande varmluft och ett grillelement gör att du kan tillaga massor av olika slags friterad mat, snacks, kyckling, kött med mera på ett snabbt och enkelt sätt. Eftersom du bara friterar med luft avger apparaten mindre luft och ånga än vid traditionell fritering, den är enkel att rengöra och säker och ekonomisk för daglig användning!

Timer med klarsignal och automatisk avstängning

Med den inbyggda timern kan du förinställa tillagningstiden upp till 30 minuter. Den automatiska avstängningsfunktionen har också en ljudindikator som låter när maten är klar.

Justerbar temperaturkontroll för ett perfekt resultat

Med den justerbara temperaturkontrollen kan du förinställa den bästa tillagningstemperaturen för mat upp till 200 grader. Njut av goda, gyllenbruna pommes frites, snacks, kyckling, kött med mera, allt tillagat vid rätt temperatur för bästa resultat!

Buzzador: Santa Maria Tex Mex Tapas


Några av ingredienserna till tapas-middagen

I tisdags hade vi middagsgäster, så då passade vi på att buzza Santa Maria Tex Mex Tapas. Kolla in vad mycket läckerheter det blev!  🙂 


Tur att vi har stort bord för alla stora fat 🙂


En tapas av varje sort


Brie & escabeche, grillad chorizo med escabeche och jalapeño med cheddar & bacon

KOMMENTARER

Tostadito med brie & escabeche
Ingen lyckad kombo enligt mig, tyckte att brieosten var överflödig och inte passade ihop med escabechen. Själva tostaditon var dock mkt frasig och god. M tyckte att däremot att brien bidrog till en bra konsistens.

Grillad chorizo med escabeche
Smaksensation, passade perfekt ihop tyckte alla!

Jalapeño med cheddar & bacon
Samtliga var eniga om att denna tapas var den absolut godaste (och mest onyttiga)


Jordnöt & mango mojo, quesedillas med ost & skinka resp ost & köttfärs samt rökt skinka resp kyckling med mango mojo

KOMMENTARER

Tostadito med jordnöt & mango mojo
Skilda åsikter om denna tapas. L älskade den, medan M inte gillade den alls. Robbanna tyckte den var ok, mango mojon var godare med jordnötter än utan.

Quesedillas med ost & skinka resp ost & köttfärs
Gjorde två olika sorters quesedillas, varav alla tyckte att den med ost & skinka blev godast. Köttfärsen var kryddad med Tapas Spice Mix.

Quadritos med rökt skinka & mango mojo
Ingen speciell smakupplevelse, mango mojon kändes mesig och det var godare med tostaditos än quadritos.

Kyckling med mango mojo
Något bättre än skinkan, då kycklingen var kryddad med Tapas Spice Mix.

Kryddiga tapasoliver
Helt ok smak, men godare att göra en egen marinad än att blanda Tapas Spice Mix med olivolja.

SLUTKOMMENTAR
Jättekul idé med tapas, men Robbanna var inte så impade av escabechen och mango mojon, utan föredrar att göra egna röror. Inte heller kryddmixen imponerade. Vi kommer däremot köpa Quesadilla-bröd, Tostaditos och Jalapenos igen.

/Robbanna

Annas italienska fläskfilé

Igår var svärföräldrarna här på middag. Hade skördat de sista örterna i kryddlandet (5 nov!!), så det blev mycket örter i maten. Köttet blev riktigt mört och såsen blev supergod!!

4 port

1 fläskfilé
1 pkt bacon
1 citron (skal + saft)
1 dl riven parmesan (gärna Zetas 22 mån)
1 dl färsk hackad oregano
1 vitlöksklyfta (pressad)

Sås
8 st soltorkade tomater (marinerade)
3 msk tomatpuré
1 gul lök
1 vitlöksklyfta (pressad)
1/2 dl färska örter (oregano, timjan m fl), hackade
2 msk balsamvinäger
1-2 msk fond
2,5 dl matlagningsgrädde
(1 dl vispgrädde)
1 tsk socker
salt, svartpeppar

  1. Putsa fläskfilén, salta och peppra och stek hastigt runtom på hög temperatur. Lägg filén i en ugnsform och skär en skåra nästan igenom.
  2. Blanda ihop oregano, parmesan, vitlök, citronskal och -saft. Fördela blandningen i filéskåran.
  3. Linda bacon runt filén och tillaga i ugn 200 grader ca 30 min.
  4. Hacka löken och de soltorkade tomaterna och fräs i olja i en kastrull. Tillsätt de övriga ingredienserna till såsen och låt puttra medan filén tillagas i ugnen. Smaka av med grädde, socker, salt & peppar.
  5. Servera gärna filén och såsen med klyftpotatis och sallad.

/Finna

Buzzador: Santa Maria Tex Mex Tapas


Innehåll i senaste paketet från Buzzador 🙂

Idag kom dessa nya tapasprodukter från Santa Maria med Buzzador. Ser fram emot att fixa en tapas-afton! 😀

Tostaditos

Frasiga och lättsaltade tapasbröd att servera med olika ingredienser på. Kan användas till allt!

Läs mer och se recept här.

Quesadilla Bread

Frasiga och lättsaltade Vetetortilla med smak av chili. Fylls med godsaker och steks eller grillas.

Läs mer och se recept här.

Escabeche och Mango Mojo

Två vegetariska tapastoppings att smaksätta dina smårätter med.

Läs om Escabeche här.         Om Mango Mojo här.

Red Jalapeño Halves

Krispiga röda palapeñohalvor som exempelvis kan fyllas med färskost.

Läs mer och se recept här.

Tapas Spice Mix

Ört- & chilikryddmix för tapas. En mexikansk allroundkrydda med koriander, gräslök, chili, vitlök och spiskummin.

Läs mer och se recept här.

 

/Finna

Korvgryta med pesto

En kul och god variant av korv stroganoff. Vår 2-åring älskade denna rätt! Utgick från detta recept men modifierade rätt mycket. Eftersom jag buzzar Zeta parmesanost nu strödde vi över riven parmesan vid servering, vilket förhöjde pestosmaken massor.

4 port

500 g falukorv
1 röd lök
2,5 dl matlagningsgrädde
1 dl mjölk
1/2 buljongtärning
3 msk pesto
1,5 dl oliver (hade bara gröna hemma, tar hellre svarta nästa gång)
2 stora tomater
1/2 kruka färsk basilika
salt, peppar
riven parmesan (gärna Zeta 22 mån)

  1. Hacka löken och strimla falukorven. Stek tills det fått lite färg.
  2. Tillsätt matlagningsgrädde, mjölk, buljongtärning och pesto. Låt puttra några minuter.
  3. Skär tomaterna i klyftor och lägg ner dem i grytan tillsammans med oliverna. Låt allt bli genomvarmt.
  4. Smaka av med salt och peppar. Hacka basilikan och strö den över grytan.
  5. Servera med ris och exempelvis kokt broccoli. Strö gärna över riven parmesan.

/Finna

Lollos rotfruktsgratäng

Ännu ett recept från ”mammorna”, som kan ätas såväl till vardags som till fest. Eftersom jag buzzar för Zeta parmesanost nu tog jag parmesanost i stället för västerbottensost. Mums fillibabba!  😀

4 port

500 g mjölig potatis
1 stor morot
1  stor palsternacka
100 g rotselleri
100 g kålrot
2 st vitlöksklyftor, pressade
2 tsk timjan
1.5 krm malen muskot
2 dl vispgrädde
1 dl mjölk
1.5 tsk salt
2 krm peppar
3 dl västerbottensost (eller parmesanost)

  1. Sätt ugnen på 225 grader. Skala potatis och rotfrukter och skiva dem tunt, gärna i matberedare.
  2. Blanda alla ingredienser, men spara hälften av osten, i en stor bunke. Det är enklast att använda händerna.
  3. Häll över blandningen i en ugnssäker form och strö över resten av osten.
  4. Gratinera i mitten av ugnen tills rotfrukterna är mjuka och gratängen har fin färg, ca 45-50 minuter.
  5. Servera till en god köttbit och gärna rödvinssås och en god sallad.

/Finna


Rotfruktsgratäng med helstekt oxfilé, knaperstekt bacon och rödvinssås