Omelett – LCHF

lchf-omelett

Ofta slänger jag ihop en omelett till lunch – snabbt, gott och mättande! 😀

2 ägg
2 msk vispgrädde
1 liten schalottenlök (el gul el röd)
30 g rökt skinka (el salami)
30 g ost
salt, peppar
smör el kokosolja

  1. Hacka lök och skinka och fräs i smör el kokosolja någon minut.
  2. Vispa ihop ägg, grädde, salt och peppar och häll i stekpannan.
  3. Rör runt och tillsätt hyvlad ost (idag blev det parmesan). Vänd omeletten när den börjar stelna.
  4. Servera med en god sallad (idag blev det bladspenat och minipaprikor och en skvätt god olivolja).

/Anna

Annonser