Annas broccoli- & skinkpaj

 

3 dl vetemjöl
3 dl grahamsmjöl
125 g margarin
2-3 msk kallt vatten
1 krm salt

400 g broccoli
200 g rökt skinka
8 soltorkade tomater i olja
1 vitlöksklyfta
2 dl riven ost (t ex 1 dl parmesan + 1 dl herrgårdsost)
3 ägg
3 dl mjölk
1 tsk torkad basilika
1 tsk italiensk salladskrydda
salt, peppar

  1. Tärna margarinet i en bunke, tillsätt mjöl, salt och vatten och arbeta ihop till en pajdeg (t ex med elvispens degkrokar).
  2. Tryck ut pajdegen i en smord pajform, nagga med en gaffel och låt vila i kylskåp ca 15 min. Förgrädda därefter pajskalet i ugn 200 grader ca 7 min.
  3. Dela broccolin i mindre bitar, koka i lättsaltat vatten någon minut. Krama ur vattnet ur broccolin, och lägg ner den i det förgräddade pajskalet.
  4. Skär skinkan och de soltorkade tomaterna i små bitar och fördela i pajformen. Strö över hälften av den rivna osten.
  5. Vispa ihop ägg, mjölk, riven vitlök, torkad basilika, italiensk salladskrydda och peppar. Hägg äggblandningen över allt i pajformen och strö över resten av osten.
  6. Grädda i ugn 200 grader ca 30-40 min.

/Finna

Annonser

2 reaktioner på ”Annas broccoli- & skinkpaj

  1. Ping: Adventsmys & jobbmåndag « Finnas Spejs

  2. Ping: Jobbmåndag « Finnas Spejs

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s