Annas vegobiffar

Idag lagade jag vegetariska biffar för första gången i mitt liv. Hade kokta sojabönor över som jag ville göra något av och blev nöjd med resultatet.

10 st

300 g kokta sojabönor
120 g jordnötter
2 små morötter
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 tsk sambal oelek
1/2 dl färsk koriander
1 ägg
4 msk ströbröd
1 tsk sesamolja
salt, peppar

jordnötsolja att steka i

1. Skala och finhacka lök och morötterna och mixa detta med resten av ingredienserna (stavmixer funkar bra).
2. Forma biffar och stek i jordnötsolja, några minuter på varje sida. Grädda klart i micron tills biffarna är fasta, ca 3 min.
3. Servera gärna med ris, sweet chilisås och grönsaker.

/Anna

Annonser

2 reaktioner på ”Annas vegobiffar

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s