Annas saffranscouscous

Vill få in lite nytt på julbordet och ska göra saffranscouscous enligt nedan i morgon.

8 port

6 dl couscous
6 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
1 msk olivolja
0,5 g saffran
1 gul lök
3 paprikor i olika färg
3 vitlöksklyftor
1 1/2 dl russin
1 1/2 dl sötmandel
1 dl hackad persilja
2-3 tsk sambal oelek

1. Koka upp vattnet. Ta det från plattan och tillsätt saffran, buljongtärning, couscous och olivolja. Låt svälla ca 5 min.
2. Finhacka lök, paprika och vitlök, fräs tills de fått lite färg och lägg åt sidan.
3. Hacka sötmandel, russin och persilja. Blanda ner detta tillsammans med sambal, paprika och vitlök i couscousen. Servera halvljummet.

/Anna

saffranscouscous
Resultatet – mkt gott och uppskattat!

Annonser

3 reaktioner på ”Annas saffranscouscous

  1. Ping: Robbannas julbord « Robbannas matblogg

  2. Ping: Robbannas julbord 2011 « Robbannas matblogg

  3. Ping: Julen 2013 – Lilla Julafton 22/12 | Robbannas matblogg

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s