Annas Som Tam (grön papayasallad)

Jag brukar kalla den här salladen thailändsk pizzasallad. Det är viktigt att papayan är omogen, så att fruktköttet är fast och grönvitt (INTE orange).

4 port

600 gr grön papaya (i nödfall kan vitkål användas istället)
4 msk råsocker
2 lime
4 vitlöksklyftor
4 tsk fisksås
1 stor tomat el 8 körsbärstomater
färsk chili, el hackad på burk
1/2 dl jordnötter, gärna torrostade

Skala och kärna ur papayan, strimla fruktköttet fint (eller strimla vitkålen). Skär tomaten i smala skivor. Blanda riven vitlök, chili, lime, fisksås och råsocker och blanda med papayan (vitkålen) och tomaten. Smaka eventuellt av med mer fisksås. Låt gärna dra i kylskåp någon timme. Blanda ner krossade jordnötter vid servering.

/Finna

som-tam

Annonser

En reaktion på ”Annas Som Tam (grön papayasallad)

  1. Ping: Annas thaiköttbullar « Robbannas matblogg

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s