Köttfärsrulle fylld med fetaost & tapenade

Idag lagade jag middag med inspiration härifrån. Lagade på 900 g nötfärs, men lägger ut receptet för 450 g, vilket är mer normalt. Jättebra att få tid för annat medan hela måltiden lagades i ugnen. Och det blev jättesmarrigt, lite lyxig vardagsmiddag sådär. Smakade nästan lamm tack vare fetaosten.

4 port

450 g nötfärs
0,5 dl ströbröd
1 dl mjölk
1 ägg
aromat, salt, peppar
70 g tapenade (gärna Zetas chili tapenade)
100 g fetaost
2 vitlöksklyftor

(potatis, olivolja)
(ajvar relish)

1. Blanda strödbröd och mjölk, låt svälla. Tillsätt ägget, köttfärsen och kryddorna. Rör ihop till en smet.
2. Platta ut smeten på plastfolie, ca 18×25 cm. Lägg på tapenade, smulad fetaost och riven vitlök.

kottfrulle1.jpg

3. Rulla ihop från långsidan till en rulle, med hjälp av plasten.

kottfrulle2.jpg
Eftersom jag använde 900 g nötfärs blev det 2 rullar

4. Ta bort plasten och lägg över köttfärsrullen i en smord ugnsform. In i ugn 225 grader ca 35 min. Ös emellanåt.

kottfrulle4.jpg
Smidigt att ha köttfärsrullarna och potatisen inne i ugnen samtidigt

5. Servera gärna med klyftpotatis, ajvar relish och en god sallad.

kottfrulle3.jpg

/Anna

Annonser

6 reaktioner på ”Köttfärsrulle fylld med fetaost & tapenade

  1. Vi hade ju ajvar relish till och det skulle även vara gott med tzatziki. Eller så blir det nog gott att slå på grädde på skyn som blir av rullarna, rätt mkt smak på den!

    Tapenade är hackade oliver, kapris, vitlök, kryddor och olivolja, typ. Jättegott att bre på crostini (rostade baguetteskivor) som tilltugg till fördrinken t ex.

  2. Sitter här och dreglar 🙂 Detta ska jag garaneterat testa. TACK! Det är så roligt att läsa hos dig då jag får filmtips,middagstips och vintips. I löv it!!
    Stor lördags kram

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s