Fänkålssås

Hade fänkål hemma av nån anledning, sökte lite på nätet och fick ihop denna sås av man-tager-vad-man-haver-ingredienser. Såsen blev jättegod, och inte särskilt fet. I ett recept skulle det vara 150 g smör!!

 4 port

150 g färsk fänkål
5 små broccolibuketter (frysta)
2 msk fryst persilja
1 dl vitt vin
1 dl vatten
1 dl mjölk
1 grönsaksbuljongtärning
1 krm chilipulver
1 msk flytande margarin
ev salt

Skär fänkålen i mindre bitar och koka tillsammans med vin, vatten och buljongtärning 5-6 min. Tillsätt mjölk, chilipulver och broccoli och koka upp. Mixa till en jämn sås. Koka upp igen och blanka av med margarin. Salta om det behövs.

Servera till t ex halstrade tigerräkor och ris. Passar säkert även bra till stekt lax.

/Anna

fankalssas.jpg
Grönt är skönt 😀

Annonser

En reaktion på ”Fänkålssås

  1. Ping: Halstrade tigerräkor « Robbannas matblogg

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s