Annas fiskgryta

Ikväll lyckades jag laga en jättegod fiskgryta till middag:

400 g lax
1 gul paprika
1 lök
1/2 zuccini
2 morötter
50 g sockerärter
400 g krossade tomater
3 msk tomatpuré
2,5 dl minimat 4%
1 dl räkfond (hemmagjord)
eller ca 3 msk köpt fond
1 kuvert saffran
1/2 tsk chilipulver
2 tsk curry
salt, aromat

Skala och hacka grönsakerna i rätt stora bitar. Fräs dem en stund tillsammans med saffran och resten av kryddorna.
Slå på räkfonden, de krossade tomaterna, tomatpurén och matlagningsgrädden.
Skär laxen i munsbitar och tillsätt dem i grytan.
Låt puttra en stund, ca 5-10 min.
Smaka av och salta efter behov.
Servera med aioli och ett gott bröd.

MUMS!!

/Anna

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s