Annas thaikycklingsallad

4 port

500 g kycklingfilé

Marinad:
1 1/2 msk fisksås
2 msk pressad lime
2 msk olja
1 tsk honung
2 vitlöksklyftor
1 msk färskriven ingefära
1 tsk hackad chili
8-10 st limeblad

Sallad:
hackad blandad sallad, t ex isbergs- och bladspenat
1/2 honungsmelon
1/2 mango
1/2 gurka
1/2 purjolök
färsk koriander
färsk bladpersilja
ev jordnötter

Salladsdressing:
2 msk färskpressad lime
1 tsk fisksås
1 tsk hackad chili
1 tsk honung

Blanda ingredienserna till marinaden och marinera kycklingfiléerna i minst 1 timme.
Hacka ihop salladen.
Blanda salladsdressingen.
Stek kycklingen i marinaden och låt den gärna ligga och dra till sig marinaden i pannan.
Servera med basmatiris och gärna jordnötter.

/Anna

thaikycklingsallad.jpg
Mumsiga thaismaker

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s