Saras frasiga fisk

Hittade en massa gamla favoritrecept idag. Denna goda fiskrätt brukade Sara göra när vi pluggade i Gävle i början av 90-talet.

400 g torsk
1 msk pressad citron
1 tsk salt
margarin till formen

75 g margarin
1 dl rivet bröd
1/2 dl havregryn
1/2 gul lök
1 syrligt äpple
1 knippe persilja
1/2 tsk salt
1 äggula

Smörj en ugnsfast form. Skär fisken i 2 cm tjocka skivor. Lägg fisken i formen, pressa över citron och strö över salt. Täck formen med folie och grädda i ugnen i 15 min.

Gör täcket under tiden:
Riv brödet. Hacka löken, äpplet och persiljan. Blanda alla ingredienser med margarin och lägg blandningen som ett täcke på fisken. Grädda ytterligare 15 min.

Om man vill kan man ovanpå täcket lägga tomathalvor, potatismos och ost. Annars är rätten god som den är med ris och grönsaker.

/Anna

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s