Wokpannan fylld med ett gäng färska grönsaker
Igår blev det thaiwok till middag, en riktig favorit! Älskar krispiga, snabbwokade grönsaker! Här kommer mitt recept, och det går såklart bra att byta ut lövbiffen mot kyckling, fläskfilé eller annat. Eller strunta i nudlarna och koka ris till istället.
4 port
500 g lövbiff
1 gul lök
2 stora morötter
1 broccolistånd
8 färska champinjoner
1/2 pkt sockerärter
salt, peppar
250 g äggnudlar
1 dl jordnötter
Woksås
1 stor vitlöksklyfta, pressad
1/2 pkt Findus frysta asiatiska kryddor
4 st färska limeblad
2 msk honung
1 tsk sambal oelek
1 dl thailändsk sojasås
3 msk fisksås
- Koka nudlarna enligt instruktion på förpackningen.
- Blanda ihop ingredienserna till woksåsen.
- Strimla lövbiffen och woka den nästan klar. Krydda med salt och peppar. Ta upp ur woken så länge.
- Skala och skiva lök, morötter och champinjoner tunt. Dela broccolin i mindre bitar, skölj sockerärterna. Woka alla grönsaker några minuter.
- Lägg i nudlar och lövbiff och häll över woksåsen. Låt allt bli genomvarmt.
- Strö över jordnötter vid servering.
/Finna
Det är godare än det ser ut, jag lovar!
[...] Thaiwok med kyckling [...]