600 g laxfilé
saften av 1/2 citron
1/2 dl vitt vin
1 msk krossad rosépeppar
1/2 msk krossad szechuanpeppar (kan uteslutas)
1 msk flytande honung
flingsalt
1. Dela laxen i portionsbitar och lägg dem i en ugnsform.
2. Blanda ingredienserna till ”marinaden” och fördela över laxen.
3. Stek i ugn 200 grader ca 20 min.
Servera gärna med ruccola-, päron- och valnötssallad samt blåmögelostsås (se bild nedan).
/Anna
[...] gärna med rosépepparlax och [...]