Robban beställde indonesisk gryta, och visst lyckades jag laga en riktigt smarrig sådan! Jättegod smakkombination om jag får säga det själv. 
450 g strimlat fläskkött
1 stor röd paprika, strimlad
2 gula lökar, skivade
2,5 dl minimat 4%
1 dl vatten
2-3 msk mango chutney
2 tsk paprikapulver
2 tsk gul curry
2 vitlöksklyftor
1 msk riven färsk ingefära
1 grönsaksbuljogtärning
1 msk vitvinsvinäger
1 msk soja
aromat, salt, peppar
kokosflingor
cashewnötter
russin
banan
äpple
1. Stek köttet, krydda med salt och peppar. Lägg åt sidan.
2. Fräs lök och paprika i curry, tillsätt kött, paprikapulver, vitlök, ingefära, vatten, vinäger och soja. Låt koka upp.
3. Tillsätt minimat, koka upp och smaka av. Krydda ev mer med valfri krydda.
4. Servera med basmatiris samt skivad banan, currystekta äppelklyftor, cashewnötter, russin och kokosflingor.
Mums filibabba!!
/Anna
Färgglad måltid
