Fick detta receptips från Tesa som säger: ”Jag måste tipsa om världens godaste kycklingpaj. Vi har bjudit ”alla” på den snart tror jag”.
Nja, Robbanna har inte bjudits på den, men vi får väl prova att laga den själva ;-)
/Anna
Pajdeg:
100g margarin eller smör
2 1/2 dl vetemjöl
1-2 msk vatten
Fyllning:
1 kall grillad kyckling
1 gul paprika
1 msk margarin eller smör
½ påse fryst smålök 150g (vi brukar använda syltlök)
2 msk vetemjöl
2 1/2 dl mellangrädde
1 dl chilisås
1 burk ananas i skivor 220g
1-2 tsk italiensk salladskrydda
½ tsk salt
2-3 krm svartpeppar
pensla med uppvispat ägg
Hacka samman ingredienserna till pajdegen, gärna i en matberedare. Låt degen ligga kallt i 30 min.
Bena ur och ta bort skinnet från kycklingen. Skär den i mindre bitar. Skölj, kärna ur och skär paprikan i små bitar.
Fräs paprikan i matfettet. Tillsätt löken. Strö över mjöl, späd med grädde. Tillsätt chilisås och låt allt koka ett par minuter.
Skär ananasen i bitar. Tillsätt ananas och kyckling i stuvningen. Smaka av med italiensk salladskrydda, salt och peppar. Häll den i en ugnssäker form.
Kavla ut degen till en platta, lika stor som formen. Du kavlar enklast mellan två bitar plastfilm. Lägg pajlocket över kycklingstuvningen. Pensla locket med ägg.
Grädda pajen i ugnen i 225 grader i 25-30 min. Servera med en sallad.
/Tesa
